粘高粱；可以做烧酒。有的地区就指高粱。

(1) (象形。从古文术，加禾。本义:谷物之有粘性者。也指不粘者)

春秫作美酒，酒熟吾自斟。——陶渊明《和郭主簿》又如:秫田(种植黏粟之田);秫酒(用秫酿成的酒);秫蘖(制酒用的糯黍与曲);秫稻(即糯稻);秫谷(黍米);秫黍(高粱)

【午集下】【禾字部】

【唐韻】食聿切【集韻】【韻會】【正韻】食律切，音術。穀名。

【爾雅·釋草】衆，秫。

【疏】衆一名秫，謂黏粟也。北人用之釀酒，其莖稈似禾而麤大者是也。

【禮·月令】仲冬乃命大酋，秫稻必齊。

【周禮·冬官考工記】羽以朱湛丹秫。

【註】丹秫，赤粟也。　又與鉥同。

【戰國策】鯷冠秫縫。

【註】秫，綦緘也。言女工之拙。卽鉥字通借。