1.多年生水生草本植物。生 在浅水里，开淡紫红色小花。嫩茎经菰黑粉菌寄生后膨大，叫茭白，果实叫菰米，均可食。

2.“菇”的 异体字。

(1) 植物名

即茭白( Zizania caduciflora )。禾本科，菰属。一种多年水生高秆的禾草类植物，茎中因寄生菌的作用而形成笋状结构，称茭白笋，可供食用。如:菰稗(茭白和稗子);菰首(即茭白);菰苇(指茭白和苇)

(2) 同“菇”

如:香菰，草菰

【申集上】【艸字部】

【唐韻】古胡切。

【博雅】菰，蔣也。其米謂之胡。

【西京雜記】菰之有米者長安人謂之雕胡，有首者謂之綠節。　又地名。

【吳志·孫亮傳】諸葛誕別將于菰陂。　又借作孤。

【漢·校官碑】履菰竹之廉。

【集韻】同苽。詳苽字註。考證：〔【博雅】菰蔣也，其米謂之胡菰。〕　謹照原文胡下省菰字。