鳟鱼，鱼类。银白色，背略带黑色。

(1) 鳟鱼

。

(2) 亦称赤眼鳟，红眼鱼。原产于欧洲溪流中的常见鱼 (Salmo trutta )，现已见于全世界很多地方，绝大部分是留居在清冷的淡水区;由于颜色鲜丽，肉味芳美

【亥集中】【魚字部】

【廣韻】才本切【集韻】【韻會】粗本切，蹲上聲。

【說文】赤目魚也。

【爾雅·釋魚】鮅鱒。

【註】似鯶子赤眼。

【疏】鮅，一名鱒。

【陸璣·草木蟲魚疏】鱒似鯶魚，而鱗細於鯶，赤眼。

【詩·豳風】九罭之魚，鱒魴。

【傳】大魚也。又【五音集韻】士晚切，音撰。又柱兗切，音篆。義同。又【廣韻】【集韻】【韻會】徂悶切，音鐏。魚名。又魚入泥。又【五音集韻】士戀切，音饌。義同。